Menu de Pâques
ci-dessous
Venez régaler vos papilles à l'Auberge de la Bruche, un restaurant gastronomique de Dachstein au cœur de l'Alsace.
Venez découvrir des saveurs uniques proposées par Hubert Raugel au sein de notre restaurant l'Auberge de la Bruche. Installez-vous dans notre auberge ou sur notre terrasse avec vue sur les remparts et laissez-vous envouter par les créations du chef. Notre table accueille gourmands et gourmets pour vous faire découvrir des recettes originales à base de produits frais.
Venez découvrir des saveurs uniques proposées par Hubert Raugel au sein de notre restaurant l'Auberge de la Bruche. Installez-vous dans notre auberge ou sur notre terrasse avec vue sur les remparts et laissez-vous envouter par les créations du chef. Notre table accueille gourmands et gourmets pour vous faire découvrir des recettes originales à base de produits frais.
Plaisir et cadeaux
Pour le plaisir d’offrir un cadeau original et gastronomique nous vous proposons notre gamme de menus
Menu
GOURMET
160€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Plat / Dessert )
Vin compris
Menu
DÉCOUVERTE
170€ pour deux personnes
( Apéritif / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris
Menu
PRESTIGE
180€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris
MENUS DE PÂQUES
MENU A 49 €
Croque-sandre, purée de petit pois, tête de moines, jus d’arrêtes à l’ail noire
*****
Filet de canette, raviole ouverte, foie de canard-champignons, jus de cidre
*****
Délices de pâques
MENU A 72€
Tartelette savoureuse, tartare de St Jacques aux agrumes, oignon cébette
*****
St Pierre, tout céleris, purée gingembre, bâtonnet de céleris au sésame, céleris branche
*****
Selle d’agneau, pomme croquette à l’ail, tomates cerises, carotte fane, jus au basilic
*****
Assiette de dessert
