MENU FÊTE DES MERES
ci-dessous
MENUS DES MERES
MENU A 48 €
Daurade grillée à la plancha, embeurré de légumes printaniers, salade d’herbes, espuma
*****
Tournedos de bœuf, gaufre de cresson fontaine, asperges vertes
*****
Délices des mamans
MENU A 72€
Galantine de canard, magret fumé, foie gras, rouelles de carotte marinées au vinaigre de cidre
*****
Lotte à basse température, betterave rouge, jus à l’oignon et au safran
*****
Mignon de veau glacé, purée d’artichaut, pommes vitelottes
*****
Assiette de dessert