Menu de Pâques
ci-dessous
MENUS DE PÂQUES
MENU A 49 €
Croque-sandre, purée de petit pois, tête de moines, jus d’arrêtes à l’ail noire
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Filet de canette, raviole ouverte, foie de canard-champignons, jus de cidre
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Délices de pâques
MENU A 72€
Tartelette savoureuse, tartare de St Jacques aux agrumes, oignon cébette
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St Pierre, tout céleris, purée gingembre, bâtonnet de céleris au sésame, céleris branche
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Selle d’agneau, pomme croquette à l’ail, tomates cerises, carotte fane, jus au basilic
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Assiette de dessert