Auberge de la Bruche

Restaurant Gastronomique en Alsace

Venez régaler vos papilles à l'Auberge de la Bruche, un restaurant gastronomique de Dachstein au cœur de l'Alsace.

Venez découvrir des saveurs uniques proposées par Hubert Raugel au sein de notre restaurant l'Auberge de la Bruche. Installez-vous dans notre auberge ou sur notre terrasse avec vue sur les remparts et laissez-vous envouter par les créations du chef. Notre table accueille gourmands et gourmets pour vous faire découvrir des recettes originales à base de produits frais.
table restaurant auerge bruche

Plaisir et cadeaux


Pour le plaisir d’offrir un cadeau original et gastronomique nous vous proposons notre gamme de menus

Menu

GOURMET


145€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Plat / Dessert )
Vin compris

Menu

DÉCOUVERTE


160€ pour deux personnes
( Apéritif / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris

Menu

PRESTIGE


180€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris

 

MENUS DE PÂQUES

 MENU A 39 €

 

Galantine de foie gras compotée de pommes, Granny Smith , et framboises 

*****

Sorbet arrosé

*****

Burger de lotte, julienne de légumes, jeunes pousses d’épinard et crème de poivrons jaunes

  *****

Tartelette, crème brulée aux fruits de la passion et salade de fruits rouges

 

MENU A 48 €

 

Pavé de thon poêlé, asperges de la ferme’’ Plume d’or’’, sauce barigoule

*****

Sorbet arrosé

*****

Médaillon de veau aux morilles, ail des ours et pommes rattes

*****

Délices de pâques

 

MENU A 68 €

 

Pressé de ris de veau au foie gras

*****

Filet de sandre cuit sur peau, crémeux de pomme de terre aux truffes et croustille de speck

 *****

Tournedos de bœuf, mousseline de carotte au miel et fondue d’échalote

*****

Assiette de dessert

Quelques photos

restaurant auberge de la bruche
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Localisation



Horaires
    Lundi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Mardi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Mercredi :
  • Fermé
  • Jeudi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Vendredi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Samedi :
  • Fermé le midi   | 19h00 - 21h00
  • Dimanche :
  • 12h00 - 14h00 | Fermé le soir
A PROPOS
Auberge de la Bruche
1, rue Principale
67120 Dachstein
0388488112
info@auberge-bruche.com