MENU FÊTE DES MERES
ci-dessous
Venez régaler vos papilles à l'Auberge de la Bruche, un restaurant gastronomique de Dachstein au cœur de l'Alsace.
Venez découvrir des saveurs uniques proposées par Hubert Raugel au sein de notre restaurant l'Auberge de la Bruche. Installez-vous dans notre auberge ou sur notre terrasse avec vue sur les remparts et laissez-vous envouter par les créations du chef. Notre table accueille gourmands et gourmets pour vous faire découvrir des recettes originales à base de produits frais.
Venez découvrir des saveurs uniques proposées par Hubert Raugel au sein de notre restaurant l'Auberge de la Bruche. Installez-vous dans notre auberge ou sur notre terrasse avec vue sur les remparts et laissez-vous envouter par les créations du chef. Notre table accueille gourmands et gourmets pour vous faire découvrir des recettes originales à base de produits frais.
Plaisir et cadeaux
Pour le plaisir d’offrir un cadeau original et gastronomique nous vous proposons notre gamme de menus
Menu
GOURMET
160€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Plat / Dessert )
Vin compris
Menu
DÉCOUVERTE
170€ pour deux personnes
( Apéritif / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris
Menu
PRESTIGE
180€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris
MENUS DES MERES
MENU A 48 €
Daurade grillée à la plancha, embeurré de légumes printaniers, salade d’herbes, espuma
*****
Tournedos de bœuf, gaufre de cresson fontaine, asperges vertes
*****
Délices des mamans
MENU A 72€
Galantine de canard, magret fumé, foie gras, rouelles de carotte marinées au vinaigre de cidre
*****
Lotte à basse température, betterave rouge, jus à l’oignon et au safran
*****
Mignon de veau glacé, purée d’artichaut, pommes vitelottes
*****
Assiette de dessert
