Auberge de la Bruche

Restaurant Gastronomique en Alsace

Venez régaler vos papilles à l'Auberge de la Bruche, un restaurant gastronomique de Dachstein au cœur de l'Alsace.

Venez découvrir des saveurs uniques proposées par Hubert Raugel au sein de notre restaurant l'Auberge de la Bruche. Installez-vous dans notre auberge ou sur notre terrasse avec vue sur les remparts et laissez-vous envouter par les créations du chef. Notre table accueille gourmands et gourmets pour vous faire découvrir des recettes originales à base de produits frais.
table restaurant auerge bruche

Plaisir et cadeaux


Pour le plaisir d’offrir un cadeau original et gastronomique nous vous proposons notre gamme de menus

Menu

GOURMET


145€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Plat / Dessert )
Vin compris

Menu

DÉCOUVERTE


160€ pour deux personnes
( Apéritif / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris

Menu

PRESTIGE


180€ pour deux personnes
( Apéritif / Entrée / Poisson / Viande / Dessert )
Vin compris

MENUS DE LA FETE DES MERES

 

MENU A 39€

 

    Filet de daurade gratiné au caviar d’aubergines, duo de lentilles, corail et verte, sauce gingembre    
*****

Sorbet arrosé

*****

Cuisse de pintade confite au foie gras, et suprême rôti au miel, carotte et céleris branche

*****

Entremet au chocolat, coulis de fruits de la passion

 

MENU A 48 €

 

Noix de St Jacques juste snackées, asperges aux arômes de truffes, copeaux de parmesan          
  *****

Sorbet arrosé

 *****

Mignon de veau poêlé, croustillant de shitaké, légumes au beurre et estragon

 *****

Le plaisir des mamans

 

MENU A 67€

 

Foie gras maison aux vendanges tardives

*****

Médaillon de lotte au pesto de pistache, confiture d’olives noires, tomates cerises à la fondue d’échalotes    
  *****

Pluma  aux épices douces, mousseline de poivrons à la cassonade, jus de truffes et jambon Ibérique              
   *****

Assiette gourmande

 

Quelques photos

restaurant auberge de la bruche
restaurant auberge de la bruche
restaurant auberge de la bruche
restaurant auberge de la bruche
restaurant auberge de la bruche
hotel auberge de la bruche
restaurant auberge de la bruche
restaurant auberge de la bruche


Localisation



Horaires
    Lundi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Mardi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Mercredi :
  • Fermé
  • Jeudi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Vendredi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Samedi :
  • Fermé le midi   | 19h00 - 21h00
  • Dimanche :
  • 12h00 - 14h00 | Fermé le soir
A PROPOS
Auberge de la Bruche
1, rue Principale
67120 Dachstein
0388488112
info@auberge-bruche.com