Menu De La Semaine

Menu de la Semaine


(servi uniquement le midi)

Entrée – plat – dessert 22 €

Formule


Entrée - plat
Ou
Plat – dessert 18 €
(Hors passeport gourmand ou autre réduction)

Menu de la Semaine


Plat Auberge de la Bruche

 

 

Menu de la Semaine

 

Assiette gourmande

Ou

Cappuccino de cèpes aux amandes

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Filet de canette, croustillant de foie d’oie

Mousseline de carotte au miel

Ou

 Pavé de thon au pesto de basilic, piperade de poivrons

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Tarte aux pommes streusel    

 


 

Menu de Noël pour les entreprises

 

Menu à 34€

Pavé de daurade sébaste, sauce vierge et mousseline de céleris

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Sorbet arrosé

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Médaillon de veau, patate douce au miel, et crumble de noix

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Duo de chocolat, blanc et noir, coulis de fruits rouges et glace choco

 

 

Menu à  42€

Noix de St Jacques poêlées au beurre, Fregola au poireau et sauce parmesan

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Sorbet arrosé

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Superposé de caille, paillasson de pomme de terre aux cèpes 

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Entremet brownies au choco- pistache 

 

 

Menu à  49€

Lotte rôtie au magret de canard fumé, pomme et carotte glacées, et œuf de caille

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Sorbet arrosé

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Tournedos de bœuf, Rossini de butternut , échalotes  confites

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Assiette gourmande

 

 

 



Horaires
    Lundi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Mardi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Mercredi :
  • Fermé
  • Jeudi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Vendredi :
  • 12h00 - 14h00 | 19h00 - 21h00
  • Samedi :
  • Fermé le midi   | 19h00 - 21h00
  • Dimanche :
  • 12h00 - 14h00 | Fermé le soir
A PROPOS
Auberge de la Bruche
1, rue Principale
67120 Dachstein
0388488112
info@auberge-bruche.com